Le marché flottant de Ganvié

Au cœur de la cité lacustre de Ganvié se tient chaque matin l'un des marchés les plus pittoresques et colorés d'Afrique de l'Ouest : le marché flottant. Dès les premières lueurs du jour, des dizaines de pirogues manœuvrées exclusivement par des femmes marchandes — coiffées de larges chapeaux de paille tressée pour se protéger du soleil — convergent vers un carrefour aquatique désigné pour échanger vivres et denrées. Chaque pirogue fait office d'étal flottant : tas de poissons d'eau douce frétillants (tilapias, capitaines, mâchoirons), crevettes de lagune, crabes bleus, paniers de tomates écarlates, piments, oignons, racines de manioc, farine de gari et beignets chauds cuisinés à bord sur de petits réchauds à braises. Le ballet des embarcations qui s'effleurent avec une agilité prodigieuse, les éclats de voix en langue tofinu et les couleurs chatoyantes des bassines créent une atmosphère d'une énergie incroyable. C'est l'âme vivante et battante de l'économie lacustre de Ganvié.